165 kcal · 31 g de protéines (pour 100 g)

170 kcal · 27 g de protéines (pour 100 g)

215 kcal · 26 g de protéines (pour 100 g)

Source majeure d'oméga-3 EPA et DHA, que l'alimentation nord-américaine fournit rarement en quantité.

Oméga-3, calcium et vitamine D dans un même aliment peu coûteux.

129 kcal · 26 g de protéines (pour 100 g)

Une des rares sources alimentaires notables de choline.

52 kcal · 11 g de protéines (pour 100 g)

99 kcal · 24 g de protéines (pour 100 g)

143 kcal · 26 g de protéines (pour 100 g)

144 kcal · 17 g de protéines (pour 100 g)

Soya fermenté, donc plus digeste que le soya nature pour bien des gens.

Environ 8 g de fibres par portion cuite, dont des fibres fermentescibles.

164 kcal · 9 g de protéines (pour 100 g)

380 kcal · 80 g de protéines (pour 100 g)

177 kcal · 20 g de protéines (pour 100 g)

137 kcal · 21 g de protéines (pour 100 g)

Fer hémique et créatine naturelle, bien absorbés.

82 kcal · 18 g de protéines (pour 100 g)

Poisson gras d'eau froide, riche en oméga-3 et souvent d'élevage local.

116 kcal · 26 g de protéines (pour 100 g)

Oméga-3 et calcium (grâce aux arêtes tendres) à petit prix.

88 kcal · 17 g de protéines (pour 100 g)

190 kcal · 26 g de protéines (pour 100 g)

110 kcal · 18 g de protéines (pour 100 g)

Soya entier : protéines complètes et fibres dans le même aliment.

Fibres et amidon résistant, qui nourrissent les bactéries de l'intestin.

143 kcal · 25 g de protéines (pour 100 g)

375 kcal · 75 g de protéines (pour 100 g)

Choline et un supplément d'oméga-3 apporté par l'alimentation des poules.

Ferments vivants et densité protéique élevée pour peu de calories.

84 kcal · 11 g de protéines (pour 100 g)

60 kcal · 9 g de protéines (pour 100 g)

63 kcal · 11 g de protéines (pour 100 g)

70 kcal · 12 g de protéines (pour 100 g)

123 kcal · 2.7 g de protéines (pour 100 g)

Faible en fibres, donc souvent mieux toléré quand la digestion est irritée.

Très riche en bêta-carotène, précurseur de la vitamine A.

77 kcal · 2 g de protéines (pour 100 g)

Bêta-glucanes et amidon à digestion lente, d'où une libération d'énergie étalée.

120 kcal · 4.4 g de protéines (pour 100 g)

247 kcal · 13 g de protéines (pour 100 g)

250 kcal · 5 g de protéines (pour 100 g)

124 kcal · 5 g de protéines (pour 100 g)

92 kcal · 3.4 g de protéines (pour 100 g)

Bêta-glucanes, les mêmes fibres solubles que l'avoine.

112 kcal · 3.8 g de protéines (pour 100 g)

119 kcal · 3.5 g de protéines (pour 100 g)

259 kcal · 8.5 g de protéines (pour 100 g)

290 kcal · 8 g de protéines (pour 100 g)

150 kcal · 11 g de protéines (pour 100 g)

101 kcal · 4 g de protéines (pour 100 g)

387 kcal · 8 g de protéines (pour 100 g)

262 kcal · 10 g de protéines (pour 100 g)

343 kcal · 13 g de protéines (pour 100 g)

70 kcal · 1.9 g de protéines (pour 100 g)

Bêta-carotène en quantité, pour peu de calories.

96 kcal · 3.4 g de protéines (pour 100 g)

81 kcal · 5.4 g de protéines (pour 100 g)

Crucifère riche en sulforaphane et en fibres.

Densité élevée en folate, en fer non héminique et en nitrates alimentaires.

20 kcal · 2.2 g de protéines (pour 100 g)

17 kcal · 1.2 g de protéines (pour 100 g)

Plus de vitamine C au 100 g qu'une orange, et la vitamine C entre dans la synthèse du collagène.

Très dense en vitamines K, A et C pour très peu de calories.

22 kcal · 3.1 g de protéines (pour 100 g)

Source de lycopène, dont l'absorption augmente à la cuisson avec un corps gras.

41 kcal · 0.9 g de protéines (pour 100 g)

31 kcal · 1.8 g de protéines (pour 100 g)

25 kcal · 1.9 g de protéines (pour 100 g)

Crucifère riche en glucosinolates et en vitamine K.

15 kcal · 0.7 g de protéines (pour 100 g)

17 kcal · 1.2 g de protéines (pour 100 g)

25 kcal · 2.6 g de protéines (pour 100 g)

13 kcal · 1.5 g de protéines (pour 100 g)

Fructanes et quercétine, un flavonoïde étudié pour ses propriétés antioxydantes.

Nitrates naturels, associés à une meilleure économie d'effort dans plusieurs essais.

31 kcal · 1.4 g de protéines (pour 100 g)

16 kcal · 0.7 g de protéines (pour 100 g)

25 kcal · 1 g de protéines (pour 100 g)

42 kcal · 2.8 g de protéines (pour 100 g)

19 kcal · 1.8 g de protéines (pour 100 g)

30 kcal · 3 g de protéines (pour 100 g)

31 kcal · 0.6 g de protéines (pour 100 g)

Concentration élevée en anthocyanes, les pigments antioxydants qui leur donnent leur couleur.

Glucides rapidement disponibles et potassium, utile autour de l'entraînement.

52 kcal · 0.3 g de protéines (pour 100 g)

47 kcal · 0.9 g de protéines (pour 100 g)

Contient de l'actinidine, une enzyme qui aide la digestion des protéines.

Source de broméline, une enzyme protéolytique.

Vitamine C, nécessaire à la synthèse du collagène, pour très peu de sucre.

Parmi les fruits les plus riches en fibres : environ 6,5 g par 100 g.

60 kcal · 0.8 g de protéines (pour 100 g)

69 kcal · 0.7 g de protéines (pour 100 g)

57 kcal · 0.4 g de protéines (pour 100 g)

Source alimentaire de mélatonine et d'anthocyanes, étudiées pour la récupération.

30 kcal · 0.6 g de protéines (pour 100 g)

42 kcal · 0.8 g de protéines (pour 100 g)

39 kcal · 0.9 g de protéines (pour 100 g)

47 kcal · 0.9 g de protéines (pour 100 g)

43 kcal · 1.4 g de protéines (pour 100 g)

Sucres rapides et potassium : l'énergie concentrée d'avant-séance.

Gras monoinsaturés, potassium et vitamine E. Les gras alimentaires servent aussi de véhicule aux vitamines liposolubles.

Monoinsaturés et polyphénols, pierre angulaire du régime méditerranéen.

579 kcal · 21 g de protéines (pour 100 g)

La noix la plus riche en ALA, un oméga-3 d'origine végétale.

Environ 34 g de fibres au 100 g, majoritairement solubles.

588 kcal · 25 g de protéines (pour 100 g)

553 kcal · 18 g de protéines (pour 100 g)

560 kcal · 20 g de protéines (pour 100 g)

Magnésium et zinc concentrés, deux minéraux souvent sous le seuil recommandé.

Fibres solubles et oméga-3 végétal (ALA).

Protéines complètes et rapport oméga-6/oméga-3 équilibré.

595 kcal · 17 g de protéines (pour 100 g)

614 kcal · 21 g de protéines (pour 100 g)

115 kcal · 0.8 g de protéines (pour 100 g)

884 kcal · 0 g de protéines (pour 100 g)

717 kcal · 0.9 g de protéines (pour 100 g)

264 kcal · 14 g de protéines (pour 100 g)

431 kcal · 38 g de protéines (pour 100 g)

Flavanols de cacao, étudiés pour la circulation cérébrale.

660 kcal · 7 g de protéines (pour 100 g)

197 kcal · 2 g de protéines (pour 100 g)

Contient des gingérols, étudiés pour leur effet sur le confort digestif et les nausées.

Source de curcumine. Son absorption est faible seule, meilleure avec un corps gras et du poivre noir.

Composés soufrés, dont l'allicine, libérés quand l'ail est écrasé.

247 kcal · 4 g de protéines (pour 100 g)

Riche en flavanols et en magnésium.

22 kcal · 0.4 g de protéines (pour 100 g)

66 kcal · 4 g de protéines (pour 100 g)

36 kcal · 1.5 g de protéines (pour 100 g)

53 kcal · 8 g de protéines (pour 100 g)

88 kcal · 0.5 g de protéines (pour 100 g)

260 kcal · 0 g de protéines (pour 100 g)

304 kcal · 0.3 g de protéines (pour 100 g)

36 kcal · 3 g de protéines (pour 100 g)

282 kcal · 14 g de protéines (pour 100 g)

Vitamines B concentrées, dont la B12 quand elle est enrichie.

5 kcal · 0.5 g de protéines (pour 100 g)

11 kcal · 0.3 g de protéines (pour 100 g)

Légumes fermentés, avec des bactéries lactiques vivantes.

Chou fermenté : fibres et bactéries lactiques.