Vérification de l'âge
Peptiva propose des informations éducatives sur des produits réservés aux adultes. Confirmez-vous avoir 18 ans ou plus ?
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Environ 8 g de fibres par portion cuite, dont des fibres fermentescibles.
Portion : 1 tasse cuite (200 g)
| Nutriment | Par portion | % valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Calories | 232 kcal | — |
| Protéines | 18 g | — |
| Glucides | 40.2 g | — |
| Fibres | 15.8 g | 56 % |
| Sucres | 3.6 g | 4 % |
| Lipides | 0.8 g | 1 % |
| Gras saturés | 0.1 g | 1 % |
| Sodium | 4 mg | 0 % |
| Potassium | 738 mg | 22 % |
| Fer | 7 mg | 37 % |
| Thiamine (B1) | 0 mg | 28 % |
| Vitamine B6 | 0 mg | 21 % |
| Folate | 362 µg | 91 % |
| Phosphore | 360 mg | 29 % |
| Magnésium | 72 mg | 17 % |
| Zinc | 3 mg | 23 % |
| Cuivre | 1 mg | 56 % |
| Manganèse | 1 mg | 43 % |
Valeurs par portion, calculées depuis l'USDA FoodData Central (SR Legacy). Lentils, mature seeds, cooked, boiled, without salt
Contrairement aux haricots secs, les lentilles n'ont pas besoin de trempage avant la cuisson ; la cuisson réduit tout de même une partie de leurs phytates, qui limitent normalement l'absorption du fer et du zinc. En conserve, égoutter et rincer retire une partie du sodium ajouté.
Information éducative, tirée des sources ci-dessus. Elle ne remplace pas l'avis d'un professionnel de la santé, qui reste la référence pour votre situation, vos médicaments, une grossesse ou un allaitement.