Vérification de l'âge
Peptiva propose des informations éducatives sur des produits réservés aux adultes. Confirmez-vous avoir 18 ans ou plus ?
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Soya fermenté, donc plus digeste que le soya nature pour bien des gens.
Portion : 100 g
| Nutriment | Par portion | % valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Calories | 192 kcal | — |
| Protéines | 20.3 g | — |
| Glucides | 7.6 g | — |
| Lipides | 10.8 g | 14 % |
| Gras saturés | 2.5 g | 13 % |
| Sodium | 9 mg | 0 % |
| Fer | 3 mg | 15 % |
| Riboflavine (B2) | 0 mg | 28 % |
| Niacine (B3) | 3 mg | 17 % |
| Phosphore | 266 mg | 21 % |
| Magnésium | 81 mg | 19 % |
| Cuivre | 1 mg | 62 % |
| Manganèse | 1 mg | 57 % |
Valeurs par portion, calculées depuis l'USDA FoodData Central (SR Legacy). Tempeh
Se mange après une cuisson courte (poêlé, à la vapeur, grillé) ; certaines personnes le blanchissent d'abord quelques minutes pour adoucir l'amertume naturelle du soya fermenté.
Information éducative, tirée des sources ci-dessus. Elle ne remplace pas l'avis d'un professionnel de la santé, qui reste la référence pour votre situation, vos médicaments, une grossesse ou un allaitement.