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Aussi appelé : carnitine, L-carnitine tartrate, ALCAR, acétyl-L-carnitine, propionyl-L-carnitine.
Transporteur de gras vendu comme brûleur de graisses, que le corps fabrique lui-même, et dont l'effet sur le poids se compte en un kilo.
La carnitine transporte les acides gras à longue chaîne dans les mitochondries pour qu'ils y soient oxydés. Le foie, les reins et le cerveau la synthétisent à partir de la lysine et de la méthionine, et le NIH écrit que les enfants et les adultes en santé n'ont pas besoin d'en consommer. On l'achète pour la perte de gras, la performance et, sous forme acétylée, pour la mémoire.
La monographie canadienne indique 2 à 4 heures avant l'exercice pour les allégations de performance. Aucune comparaison entre liquide et capsules n'a été trouvée dans une source acceptable ici ; ce qui compte est le nombre de grammes de L-carnitine par portion.
La carnitine se vend comme brûleur de graisses et soutien à la performance. Les essais montrent environ 1,3 kg de plus en perte de poids, aucun effet net sur la performance et des résultats mitigés sur la cognition pour la forme acétylée. Une personne qui mange de la viande en a déjà, et une personne végétalienne en synthétise assez selon le Linus Pauling Institute.
Selon le NIH : bifteck de bœuf 42 à 122 mg par 3 onces, bœuf haché 65 à 74 mg, lait entier 8 mg par tasse, poitrine de poulet 2 à 4 mg, morue 3 à 5 mg.
Information éducative, tirée des sources ci-dessus. Elle ne remplace pas l'avis d'un professionnel de la santé, qui reste la référence pour votre situation, vos médicaments, une grossesse ou un allaitement.